材料

• 卵 ………… 適宜
• お湯 ………… １L
• 差し水 ………… 400mL

作り方

１、1Ｌのお湯を沸かす。

２、卵を冷蔵庫から取り出し、ヒビを入れ、直接入れる。

３、400mL差し水をする。

４、10分茹でる。

５、すぐ水で冷やす。

６、冷めたら流水で剥く。

７、盛り付けて完成。

参考